Hochzeitsprojekt der AV8K01
Im Fachpraxisunterricht der AV8K01 ging es in der letzten Zeit hoch her. Gemeinsam mit den Lehrerinnen Frau Finke-Bloch und Frau Bertuzzo planten die Schülerinnen für den Projekttag eine Hochzeitstorte zu backen und verschiedene Brautfrisuren zu stecken. Außerdem gehörten das Eindecken des Tisches und die Gestaltung einer romantischen Hochzeitsdekoration zur Lernsituation.
Bereits mehrere Wochen planten die Schülerinnen, wie sich eine Hochzeitstorte gestalten lässt. Sie überlegten, eine klassisch mächtige Marzipantorte zu backen. Es wurden Arbeitsschritte aufgeteilt und Zutatenmengen berechnet. Am Finaltag konnte so eine zweistöckige Torte mit Marzipandecke und -rosen verziert und außerdem eine kleine Torte gebacken werden. Die Füllung bestand aus einer Schokoladen- und einer Erdbeercreme.
Gastro-Team zieht in NRW-Runde ein
In diesem Jahr haben sich vier Schülerinnen und Schüler aus dem Bereich der Gastronomie erfolgreich durch die ersten zwei Runden der Landesmeisterschaften gekämpft und sich für die NRW-Runde in Dortmund qualifiziert.
Nachdem Tyra Scholz, Tineke Tebbe, Ron Neufeld und Nina Klemme die erste Runde der Landesmeisterschaften am Leo erfolgreich genommen hatten, zogen sie in die Bezirksrunde ein. Im GOP Bad Oeynhausen galt es für die Köche sieben Essen zuzubereiten. Die Hotelfachkräfte mussten unter Beweis stellen, dass sie im Tischservice sechs Personen fachlich einwandfrei bedienen können. Dies gelang den vier Teilnehmern überraschend gut. Sie selbst hätten nicht damit gerechnet, sich für die Bezirksrunde, die am 14. und 15. Juli in Dortmund stattfindet, zu qualifizieren.
