hotelfachmann1Hotelfachleute können in allen Abteilungen eines Hotels mitarbeiten. Am Empfang wirken Sie beim Check-in /Check-out mit, auf der Etage findet der Zimmerdienst statt, im Hotelrestaurant sind sie mit allen Servicetätigkeiten beauftragt. Auch in der Verwaltung werden sie eingesetzt. Dort kümmern sie sich z.B. um die Buchhaltung, die Lagerhaltung oder das Personalwesen.

 

 

 

Organisation der Ausbildung

Ausbildungsdauer:        3 Jahre
Ausbildungsbetriebe:     Hotels, Gasthöfe, Pensionen
Zuständige Stelle:         Industrie- und Handelskammer
Unterrichtsorganisation: Teilzeitunterricht
                                   1. Ausbildungsjahr: 2 Schultage
                                   2. Ausbildungsjahr: 1 Schultag
                                   3. Ausbildungsjahr: 1 Schultag
                                   Gastorientierung (Fachpraxis wird wöchentlich bzw. im wöchentlichen Wechsel
                                   vom 1. Ausbildungsjahr an erteilt)

Kosten

  • Eigenanteil an Lehr- und Lernmitteln
  • Verbrauchskostenbeteiligung z.Zt. 10 €/Jahr
  • Arbeitskleidung, Koch- bzw. Servicegeld ca. 10 €/Jahr

Fort-und Weiterbildungsmöglichkeiten Projekte/Förderung/Wettbewerbe

  • Hotelfachschule (Hotelbetriebswirt)
  • Planung und Durchführung von Lernsituationen/Projekten in fachtheoretischen- und fachpraktischen Unterricht.
    Beispiele:
    „Fischwochen“ im Hotel Leo
    Speise-und Getränkekarten gestalten
    Hotelarrangementes planen
    Menüs planen, zubereiten und fachkundig servieren
    „Italien, Österreich und Frankreich zu Gast im Hotel Leo"
  • Förderung durch Nutzung der fachbereichseigenen Homepage - Lern- und Kommunikationsplattform für Lehrer und Schüler
  • Schul- bzw. Bezirksmeisterschaften im Bereich der Gastronomie
  • Das Projekt FIT FÜR EUROPA fördert Auszubildende im Rahmen eines Auslandspraktikums, die berufliche Erfahrungen im EU-Ausland sammeln möchten. Die im Ausland erworbenen Erfahrungen und Kompetenzen werden durch den europass Mobilität zertifiziert. Näheres erfahren Sie auf der Homepage des Projekts.

Information

gerhardyFrau Hildegard Gerhardy
Bildungsgangleiterin und Fachpraxis

 

Tel: 0571 / 83701 64
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